식단 언니들의선택 2018. 8. 18. 12:38
비타민B3로 알려진 니아신은 에너지 대사를 돕는 수용성 비타민입니다. 최근에는 가공식품의 섭취가 늘어나는 추세이기 때문에 배불리 먹으면서도 비타민 부족현상이 생길 수 있습니다. 1. 니아신 결핍 현상니아신 결핍으로 인해 발생하는 대표적인 질환에는 '펠라그라'라는 질환이 있습니다. 이 질환은 니아신 섭취량이 매우 낮아져 단백질 대사 및 몇몇 아미노산 전환 능력에 문제가 생길 때 발생하고, 부족한 니아신이 보충되지 않으면 질환이 발병한 후 수년 내에 사망에 이를 수 있습니다. 펠라그라 환자의 대부분은 알코올 중독이나 영양실조 상태인 경우가 많은데, 니아신과 같은 계열의 비타민B3 성분이지만 흡수와 부작용 측면에서 약간 다른 특성을 갖고 있는 나아신 아마이드 형태의 보충제를 복용 하는 것이 질환 치료에 더 효..
식단 언니들의선택 2018. 8. 18. 12:04
비타민B2(리보플라빈)은 혈액 세포를 건강하게 유지시키고, 피부와 모발을 윤기나게 만들고, 노화를 늦추며, 암, 두통, 빈혈 등을 예방하는 다양한 역할을 합니다. 비타민B2의 정확한 효능에 대해 확인해보아요! 1) 두통과 편두통 완화비타민B2가 두통과 편두통에 효과적이라는 것은 의학적으로 충분히 입증 된 사실이며, 두통 때문에 병원에 가면 대부분의 의사들은 400mg의 고용량 비타민B2를 처방합니다. 리보플라빈은 두통의 예방, 통증 완화, 지속 시간 감축 등에 두루 효과적인 영양소이므로, 고질적인 두통이나 편두통에 시달리고 있다면 리보플라빈 보충에 신경 쓰는 것이 좋습니다. 2) 안구 건강 증진리보플라빈은 안구와 각막 건강에 중요한 역할을 하는데, 평소에 리보플라빈을 충분히 섭취하면 백내장, 원추 각막,..
식단 언니들의선택 2018. 8. 18. 11:44
비타민B1(티아민)은 몸과 정신에 에너지를 공급하고 뇌의 기능을 강화하는 비타민입니다. 활력넘치는 일상, 그리고 정신적인 건강을 위해서도 티아민 섭취량을 늘리기 위해 노력하세요. 1) 피로 회복티아민은 탄수화물을 포도당으로 전환시켜 에너지를 얻는 신진대사에 중요한 역할을 합니다. 또한 비타민 b1은 단백질과 지방의 분해를 도와주는 역할을 수행하기도 합니다. 즉, 티아민은 기본 3대 영양소인 탄수화물과 단백질, 지방의 대사 과정에 깊이 관여하며 신체에 에너지를 공급하기 때문에 피로를 회복하는데 중요한 역할을 합니다. 2) 신경 손상 방지비타민 b1은 탄수화물을 에너지로 전환하는 역할을 수행하는데, 이렇게 전환된 탄수화물 에너지는 신경계와 뇌로 이동하여 신경기능을 유지 시킵니다. 티아민의 활동이 충분치 않아..
식단 언니들의선택 2018. 8. 18. 11:21
비타민B12는 적혈구와 DNA생성 뿐 아니라 신경계의 기능에도 필수적인 역할을 합니다. 정상적인 식생활을 하는사람이라면 비타민B12가 부족해질 염려가 없지만 여러 원인에 의해 비타민 B12의 결핍이 나타날 수 있습니다. - 노인- 극단적인 채식- 특정 약물 복용- 장의 일부를 제거한 수술을 받은 경우 1. 비타민B12(코발라민)결핍 증상 1)창백한 피부비타민B12는 적혈구 생산에 필수적인 역할을 하기 때문에 부족할 경우 피부가 창백해지거나 황달증상이 발생할 수 있습니다. 2) 피곤함신체가 산소를 효과적으로 전달할 수 있는 충분한 적혈구의 생산이 이루어질 수 없기 때문에 피곤함을 동반할 수 있습니다. 3) 구내염B12의 부족은 입속 건강을 악화시켜 혀에 염증이 생기거나 통증, 붓기 등 여러 불편한 입 속 ..
식단 언니들의선택 2018. 8. 18. 10:16
비타민B12는 다른 비타민B와 마찬가지로 피부와 모발 등의 건강 문제와 인지능력 유지에 중요한 역할을 합니다. 비타민B12는 극소량만으로도 신체 기능을 효율적으로 유지시켜 주지만 비타민B12의 원천이 되는 식품의 종류가 한정적이기 때문에 다른 비타민B에 비해 결핍증이 나타나기 쉽습니다. 그럼 비타민B12의 효능에 대해 알아보아요! 1) 에너지 수준 유지 비타민B12는 탄수화물을 포도당으로 전환하여 체내에서 사용할 수 있는 에너지를 만드는 대사 작용에 도움을 줍니다. 포도당은 체내에서 사용하는 에너지의 주요 원천이기 때문에 비타민B12가 부족해 포도당 생성이 원활하지 않은 사람들은 쉽게 피로를 느낄 수 있습니다. 2) 기억상실 방지 및 퇴행성 질환 예방비타민B12는 신경 건강을 증진시키고 신경 전달 물질이..
식단 언니들의선택 2018. 8. 18. 10:13
모발에 좋다고 알려진 비타민 B7(비오틴)은 미용 뿐 아니라 건강과 다이어트에도 꼭 필요한 영양소 입니다. 그럼 비오틴이 부족할 때 나타나는 증상과 비타민B7이 풍부한 식품에 대해 알아보아요! 1. 비타민B7(비오틴) 결핍증 인간은 장 내부의 소화 박테리아를 통해 비오틴을 자체 생성할 수 있기 때문에 비타민B7의 결핍은 대단히 드물게 발생합니다. 하지만 비오틴은 체내에 저장되지 않고 혈류를 따라 이동하다가 소변을 통해 체외로 배출되는 수용성 비타민이기 때문에 불균형한 식사나 단식이 며칠 간 이어지기만 해도 가벼운 결핍 증상이 시작될 수 있습니다. 따라서 단식, 절식, 불균형한 식사가 예상되는 기간에는 보충제 등을 통해 비타민B7를 포함한 필수 비타민들을 별도로 공급받는 것이 좋습니다. 비오틴 결핍 증상은..
식단 언니들의선택 2018. 8. 18. 10:01
비타민B7의 가장 두드러진 특징은 피부와 모발, 손톱 등의 건강과 체중 변화에 상당한 영향을 끼친다는 점입니다. 비오틴의 이러한 특성 때문에 많은 화장품 회사들은 ‘비오틴’을 변형한 단어로 화장품 이름을 짓거나, 비오틴의 별칭인 ‘코엔자임’을 제품명으로 삼는 샴푸 등을 출시하기도 했습니다. 미용 성분으로 익숙한 비오틴이 뇌와 신체 장기에는 어떤 영향을 끼치는지 알아 봅시다. 1) 건강한 신진대사 지원 비오틴은 탄수화물과 설탕을 인체가 선호하는 에너지원인 포도당으로 변환시키고, 단백질에서 아미노산을 추출해 활용하는 데에도 도움을 주며, 기름이나 동물성 지방과 같은 식품에서 지방산을 활성화 하는 역할을 하기도 합니다. 신체가 음식물로부터 확보하는 것은 건강하고 원활한 신진대사의 기본이 되는 활동이며, 이 과..
식단 언니들의선택 2018. 8. 18. 09:58
비타민B6는 150가지가 넘는 효소반응에 관여합니다. 그정도로 신진대사와 면역체계 기능과 밀접한 관련이 있습니다. 그럼 피리독신의 결핍증상과 비타민B6가 풍부한 식품에는 무엇이 있는지 알아보아요! 1. 비타민B6(피리독신) 결핍 증상정상적인 식사를 하고 있는 젊은이들은 비타민B6 결핍증에 걸릴 확률은 매우 낮지만, 나이가 들수록 하루 비타민B6 요구량이 급격히 늘어나기 때문에 노년기에 들어선 사람들은 비타민B6 결핍이 일어나지 않도록 특별히 주의 할 필요가 있습니다. 또한 비타민B6 결핍은 면역질환, 흡연, 비만, 잦은 음주, 임신 등 다영한 원인에 의해 나타날 수 있습니다. 1) 피부발진가려움, 발진은 비타민B6의 흔한 징후입니다. 피리독신이 건강한 피부에 필요한 콜라겐을 합성하는데 관여하기 때문입니다..
식단 언니들의선택 2018. 8. 18. 09:41
피리독신이라는 이름으로도 불리는 비타민B6는 신체가 건강한 신경계를 유지하고 온 몸에 산소를 운반하는 헤모글로빈을 생산하며, 혈당 수치를 조절하면서 음식물로부터 에너지를 만들어내는 물질입니다. 비타민B6는 운동, 기억력, 에너지 소비 등의 다양한 신체 활동에 관여하기 때문에 건강한 식습관을 통한 비타민B6 공급에 신경써야 합니다. 1) 건강한 혈관 유지 호모 시스테인은 단백질을 공급하는 식품(특히 육류)를 통해 얻을 수 있는 아미노산의 한 종류로, 호모 시스테인 수치가 높아지면 심장 발작과 뇌졸중 등의 심혈관계 질환의 발병 가능성이 높아집니다. 하지만 비타민B6를 충분히 섭취하면 호모 시스테인 농도가 적절히 조정되고 손상된 혈관이 치유되는 효과가 있기 때문에, 평소 육류를 자주 섭취하고 심혈관계 질환을 ..
식단 언니들의선택 2018. 8. 18. 09:37
비타민B5로 알려진 판토텐산은 정신건강과 면역기능, 그리고 피부미용 등 다양한 효능을 가진 영양소입니다. 그럼 비타민B5가 풍부한 식품과 결핍증상에 대해 알아보아요! 1. 비타민B5(판토텐산)의 필요 섭취량성인 남녀의 비타민B5의 일일 권장량은 5mg이지만, 임산부와 모유 수유증인 여성은 각각 6mg과 7mg로 평소보다 많은 양을 섭취해야 합니다. 판토텐산은 하루 권장량보다 많은 양을 섭취해도 특별한 부작용이 발생하지 않는 안전한 성분이지만, 체질에 따라 비타민B5 과다 섭취로 인한 설사와 복통을 경험할 수도 있으니 가급적 자연상태의 식품에서 비타민B5를 얻는 것이 좋습니다. 2. 비타민B5 풍부한 식품 * 하루 권장량 한번에 채우는 식품쇠고기 한 조각(68g / 4.8mg)은 성인 남녀의 하루 비타민B..