'식단' 카테고리의 글 목록

식단 (164)

식이섬유 7가지 놀라운 효능 잘 챙겨먹어야 하는 이유

식단 언니들의선택 2018. 10. 2. 19:08

TV 광고 등의 영향으로 식이섬유라고 하면 오직 다이어트 효과만 떠올리는 분들이 많지만, 실제 식이섬유는 훨씬 더 광범위한 건강상의 이점을 제공하는 필수 영양소 중에 하나입니다. 가공 식품 섭취량이 늘어나면서 건강한 식이섬유를 섭취할 기회가 줄어드는 현대인들에게 보건당국에서는 성인 남녀가 건강을 유지하기 위해서는 매일 38g과 25g의 식이섬유를 섭취해야한다고 권장하고 있는데요, 식이섬유가 왜 '따로 챙겨 먹어야 할 만큼' 중요한 영양소인지 알아 봅시다! 1. 좋은 박테리아를 키운다 인간의 몸 안에는 세포의 수 보다 10배 이상 많은 박테리아가 서식하고 있으며, 이들 대부분은 대장 속에서 살고 있습니다. 장 속에서 서식하는 100조 이상의 박테리아들은 대부분 인간과 긍정적인 공생관계를 맺고 있는데, 인간..

아스파라거스 효능 8가지 잘 챙겨먹어야 겠네요!

식단 언니들의선택 2018. 10. 2. 19:07

아스파라거스는 서양식 식단이 대중화되면서 한국에서도 서서히 인기를 얻기 시작했습니다. 특히 이국적인 모습과는 달리 한국의 기후와 토양에서도 잘 자라는 특성이 있어 국내에서 재배된 신선한 아스파라거스도 쉽게 구할 수 있습니다. 그럼 아스파라거스의 영양적 특성과 건강상의 이점에 대해 알아 보세요! 1. 항산화 성분 산화방지제는 활성 산소로부터 세포를 보호하는 화합물로써, 노화, 염증, 암을 포함한 다양한 질병을 예방하는 성분입니다. 이런 영양소는 파란색, 보라색, 자주색 등을 띄는 채소에 특히 풍부합니다. 아스파라거스는 몸통은 초록색 끝부분은 푸른 보랏빛을 띄는 품종과 몸통부터 끝까지 완전한 보랏빛을 띄는 품종이 있습니다. 초록색 아스파라거스에는 플라보노이드 케르세틴, 아이소렘네틴, 카엠페놀 등이 들어있어 ..

식이섬유 종류별 효능 풍부한 식품 완벽 정리했습니다

식단 언니들의선택 2018. 10. 2. 18:09

식이섬유는 대부분 다양한 건강상의 이점을 제공하지만, 특별히 더 유용하고 안전한 종류들이 따로 있습니다. 그리고 개인의 체질과 몸 상태에 따라 각기 다른 식이섬유를 섭취하는 것이 좋은 경우도 있는데, 예를 들어 동일한 변비 증상일지라도 수분을 흡수하지 않는 건조한 식이섬유로 '밀어내기'가 필요한 변비가 있고, 수분을 흡수하는 젤 형태의 식이섬유로 변을 부드럽게 만들어야하는 경우도 있습니다. 따라서 본인의 건강 상태와 희망하는 효과에 다라 전략적으로 식이섬유를 선택하기 위해서는 식이섬유의 종류를 알아 두는 것이 좋습니다. 1. 수용성 vs 불용성 식이섬유는 물에 녹느냐 마느냐를 기준으로 수용성 혹은 불용성 식이섬유로 나누어 집니다. 수용성 섬유는 장에서 물을 흡수하여 젤과 같은 상태로 변하는데, 이 물질은..

식이섬유는 어떤식으로 다이어트에 도움이 되는 것일까?

식단 언니들의선택 2018. 10. 2. 18:00

복부 지방은 심장병과 제 2형 당뇨를 비롯한 다양한 건강상의 문제를 야기합니다. 식이섬유는 이 복부 지방을 제거하는데 가장 탁월한 효능을 보이는 영양소입니다. 그럼 식이섬유가 어떻게 복부 지방을 제거하는지 자세히 알아 보세요! 1. 가용성 섬유가 복부 지방을 제거한다 물에 녹는 식이 섬유는 '가용성', 물에 녹지 않는 식이 섬유는 '불용성'이라고 분류하는데, 복부지방 제거에 효과적인 섬유는 가용성 섬유입니다. 가용성 섬유는 물과 결합하여 점도 높은 젤리 같은 물질을 형성하는데 위장이 음식물을 소화시키는 속도를 늦추고 복부 지방을 축적될 해로운 지방 성분을 흡착하여 체외로 배출시키는 역할을 합니다. 2. 장내 박테리아의 다양성을 확보한다 건강한 인간의 장 속에는 약 100조에 달하는 박테리아가 살고 있으며..

포도 효능 10가지 맛도 좋은데 건강에도 최고네요!

식단 언니들의선택 2018. 9. 22. 18:25

포도는 고대 문명 시대부터 건강과 젊음을 유지하는 비결로 사랑받아 왔습니다. 그리고 지금도 생과일, 쥬스, 와인 등의 형태로 포도를 즐기는 사람들이 많이 있습니다. 그렇다면 포도에는 어떤 효능을 가진 영영소가 포함되어 있는지 알아봅시다! 1. 항산화 성분의 만성질환 예방식물에서 발견되는 화합물의 일종인 산화 방지제는 활성 산소가 산화 스트레스를 일으키고 세포를 손상시키는 것을 막아줄 뿐만 아니라, 손상된 세포의 복구를 도와주는 역할을 하기도 합니다. 산화 스트레스는 당뇨, 암, 심장질환 등의 다양한 만성질환과 관련되어 있기 때문에 포도를 자주 섭취해 산화 스트레스를 줄여 주면 만성 질환의 발병률을 낮출 수 있습니다. 포도는 비타민C를 포함한 강력한 항산화 물질을 보유하고 있으며, 포도에서 발견된 유익한 ..

골관절염 환자가 꼭 피해야 하는 음식 6가지 먹으면 더 악화되요!

식단 언니들의선택 2018. 9. 22. 18:20

골관절염은 관절의 쿠션 역할을 하는 연골이 닳아 심한 관절 통증과 붓기를 유발하는 염증성 질환이기 때문에 염증을 악화시키는 식품의 섭취를 자제하면 통증과 증상을 한결 완화시킬 수 있습니다. 관절염 환자들이 반드시 피해야 할 최악의 염증 유발 식품에는 무엇이 있을까요? 1. 설탕 염증을 악화시키는 첫번째 음식은 백해무익한 음식의 대표주자인 설탕입니다. 특히 가공 케이크, 쿠키, 각종 제과류는 정제 탄수화물의 덩어리라고 볼 수 있기 때문에 이들 식품을 섭취하면 면역 반응이 크게 약해지면서 염증은 심해지고 관절은 약해집니다. 달콤한 음식을 먹고 싶다면 염증을 악화시키지 않는 순수한 꿀이나 메이플 시럽으로 설탕을 대체 해 주세요. 2. 소금 나트륨은 인체 기능을 유지하는데 반드시 필요한 영양소지만, 필요 이상의..

셀레늄 효능 7가지 항산화를 위한 필수 미네랄!

식단 언니들의선택 2018. 9. 22. 18:16

셀레늄은 우리에게 친숙한 영양소는 아니지만, 반드시 음식을 통해 섭취해야 하는 필수 미네랄의 일종입니다. 셀레늄은 신진대사와 갑상선 기능이 정상적으로 작동하는데 매우 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 인체는 많은 양의 셀레늄을 필요로 하지는 않지만, 셀레늄이 결핍될 경우 심각한 증상이 일어날 수도 있습니다. 그럼 셀레늄의 효능에 대해 알아볼까요? 1. 강력한 산화방지제 활성 산소는 노화와 각종 질병을 유발하는 해로운 물질로 악명이 높지만, 적정량의 활성 산소는 몇몇 질병으로부터 신체를 보호하는 것을 포함하는 유용한 기능을 하기도 합니다. 다만 흡연, 음주, 과도한 스트레스로 인해 활성 산소의 양이 일정량을 초과하면 산화스트레스를 유발하여 건강한 세포를 손상시키는 것입니다. 활성 산소가 인체를 공격하기 시..

코코넛워터 10가지 효능 스포츠 음료보다 낫다?

식단 언니들의선택 2018. 9. 22. 18:14

최근 새로운 건강음료 트랜드로 주목받고 있는 코코넛 워터는 현대인들이 결핍되기 쉬운 미네랄이 풍부할 뿐만 아니라 대단히 중요한 영양적 이점을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 코코넛 음료가 건강음료로 주목받게 된 배경이 무엇인지, 과학적으로 검증된 영양 성분들을 통해 알아 봅시다! 1. 고영양 저칼로리 음료코코넛 워터는 완전히 익지 않은 푸른색 코코넛 속에 들어있는 영양가가 높은 액체를 뜻하며, 코코넛 과육에 물을 섞어서 만드는 코코넛 밀크와는 다른 종류의 음료입니다. 코코넛 워터의 94%는 순수한 물이기 때문에 열량이 매우 낮은데, 코코넛 워터 한 컵(240g)은 46칼로리에 불과합니다. 하지만 코코넛 워터 한 컵에는 탄수화물물과 섬유질, 단백질이 풍부하고 비타민C, 마그네슘, 망간, 칼륨, 나트륨은 하..

비타민B5(판토텐산)의 9가지 놀라운 효능 스트레스에 좋은 비타민

식단 언니들의선택 2018. 9. 8. 10:33

비타민B5는 다른 비타민B 성분들과 마찬가지로 건강과 아름다움을 지키는데 다양한 효능을 제공합니다. 특히, 비타민B5는 만성적인 스트레스를 완화시켜 정신건강을 지키고 면역력을 향상시키는 효과가 뛰어나 다양한 질환으로부터 몸을 보호하는데 꼭 필요한 영양소입니다. 1) 심혈관 기능 강화 비타민B5는 콜레스테롤의 사용과 조절해 동맥의 콜레스테롤 수치를 건강한 상태로 유지시키는데, 특히 심장 마비나 뇌졸중을 유발할 수 있는 플라크가 동맥에 쌓이지 않도록 관리해주는 역할이 눈에 띕니다. 비타민B5의 또 다른 기능으로는 몸 전체에 산소를 운반하는 역할을 하는 적혈구를 생산하고 헤모글로빈 수치를 향상시켜 빈혈 등을 예방하는 것이 있습니다. 비타민B5의 심혈관 기능 강화 작용은 비타민B2의 기능과 겹쳐지는 부분이 많은..

임신기간중 태아와 임산부 건강에 모두 좋은 8가지 음식

식단 언니들의선택 2018. 8. 29. 17:33

임신 기간동안 임산부가 적정 체중을 유지하고 충분한 영양분을 섭취하는 것은 생각보다 어려운 일입니다. 왜냐하면 임산부들은 태아를 보호하기 위하여 외부의 물질, 즉 음식물에 대단히 민감한 상태로 변하는 '입덧' 증상을 경험하고, 각종 호르몬 분비량이 변화하면서 식욕이 떨어지거나 증가하는 등의 섭식 장애 증상을 보일 수도 있기 때문입니다. 임산부가 건강하게 자녀를 출산하기 위해서는 평소보다 350~500칼로리 가량 많은 열량을 섭취하고 비타민과 미네랄 등의 필수 영양소를 충분히 확보해야 한다는 점을 기억하면서, 오늘 소개해 드리는 11가지 식품을 정기적으로 섭취할 수 있도록 노력해 봅시다. 1. 유제품 - 요거트임신 중에는 태아의 신체적 성장과 발달을 감당하기 위하여 여분의 단백질과 칼슘을 섭취해야 합니다...

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