식단 언니들의선택 2017. 7. 26. 18:47
야채를 가장 건강한 방법으로 먹기 건강과 다이어트를 위해 야채를 많이 먹어야 한다는 이야기는 많이 들어보셨을 거예요. 그럼 야채는 어떻게 먹는 것이 좋을까요? 누군가는 야채를 익히면 영양소가 파괴된다고 하기도 하고 또 다른 사람은 생으로 먹으면 영양소의 흡수율이 떨어진다고 합니다. 결론부터 말하면 '야채에 따라 다르다' 입니다. 야채를 생으로 먹었을 때, 그리고 익혀 먹었을 때 장단점에 대해 알아보아요. 야채를 생으로 먹는 이유 야채를 높은 온도에서 익히면 야채 속에 있는 천연 효소와 비타민 등의 영양소가 파괴되어 생으로 먹는게 좋은 경우가 있습니다. 예를 들면 비타민C는 열에 쉽게 파괴됩니다. 비오틴, 티아민, 나이아신. 리보플라빈과 같은 비타민B 영양소도 마찬가지입니다. 특히 비타민C는 대부분의 야채..
식단 언니들의선택 2017. 7. 26. 18:38
시금치의 모든 것 효능 칼로리 부작용 알아보아요시금치는 세계적으로 사랑받는 야채입니다. 우리나라에서는 데쳐서 나물로 많이 먹지만 서양에서는 샐러드나 스무디의 재료로 많이 이용됩니다. 시금치의 효능과 칼로리, 부작용을 한번에 정리해 봤으니 살펴보아요! 시금치의 놀라운 효능 1. 여성 건강시금치 속의 여러 미네랄 성분이 생리 중인 여성에게 영양을 보충할 수 있다. 특히 임신기간에는 엽산을 많이 소모하는데 시금치는 엽산이 아주 풍부합니다. 2. 당뇨병 개선시금치와 같은 채소는 혈당치를 낮추는데 도움이 됩니다. 시금치에는 알파리포산은 비타민L이라고도 하는데 다른 비타민과 달리 세포내외를 가리지 않고 항산화작용을 합니다. 특히 혈당을 낮추는데 탁월한 효능이 있습니다. 3. 다이어트 과학자들은 틸라코이드(thyla..
식단 언니들의선택 2017. 7. 23. 23:39
양배추의 효능과 칼로리에 대해 알아보아요 양배추는 요거트, 올리브와 함께 세계 3대 장수 식품으로 선정되었을 만큼 다양한 효능을 가지고 있어요. 그럼 양배추 효능과 칼로리에 대해 알아 보아요! 1. 위에 좋은대표적인 양배추 효능이죠! 양배추에는 비타민U와 K가 동시에 들어있어 위궤양과 같은 위 관련된 질환에 좋습니다. 미국의 한 실험결과 65명의 위궤양 환자에게 생 양배추를 3주 동안 먹인 결과 62명이 완치되었다고 합니다. 메틸 메티오닌 술포늄 클로라이드(MMSC)라는 성분은 위 점막의 강화와 재생 효과로 인해 위장 건강에 도움을 준다고 해요. 열을 가하면 이러한 성분이 많이 파괴되니 생으로 드시는 것이 좋아요! 2. 혈압 조절양배추에 함유된 칼륨과 칼슘은 나트륨을 배출하고 혈관을 확장시켜 혈액 순환을..
식단 언니들의선택 2017. 7. 22. 16:11
건강한 식단에 7가지 잘못된 상식 바로 잡아 보기 많은 사람들이 믿고 있던 정보가 잘못된 상식인 경우가 적지 않습니다. 아래 내용은 미국 텍사스 주에서 열리는 제 11 회 스포츠 건강 의학 컨퍼런스에서 2 명의 운동 생리 학자가 발표 한 내용입니다. Repovich와 Peterson 박사의 의견을 참고해 봅시다. 1. 탄수화물은 당신을 뚱뚱하게 만든다 탄수화물을 제한하는 식단은 단기적으로 체중이 줄어들 수는 있지만 장기적인 관점에서는 절대 좋지 않습니다. 탄수화물은 우리 몸에서 에너지원으로 이용되는 중요한 영양소입니다. 극단적인 다이어트로 인해 탄수화물이 부족하면 근손실 뿐 아니라 신진대사를 느리게 합니다. 2. 하루에 2리터 이상의 물을 마셔야 한다. 호흡과 배설, 땀으로 인해 부족해진 수분은 매일 보..