같은 음식을 먹더라도 먹는 속도에 따라 몸에서 다르게 작용합니다. 허겁지겁 빨리 먹으면 뇌가 포만감 신호 받지 못해 필요 이상의 음식을 먹게 되고 소화 흡수도 어렵게 됩니다.
음식을 천천히 먹으면 음식의 소화와 흡수도 원활해지고 호르몬이 제대로 작동 되어 의해 과식을 예방할 수 있습니다. 그럼 음식을 천천히 먹기 위한 요령에 대해 알아보아요.
1. 심한 허기를 느끼는 상황을 피하세요
배가 심하게 고플 때 천천히 먹기는 쉽지 않습니다. 극심한 허기를 느끼지 않게 하기 위해 식사 사이에 먹을 수 있는 건강한 간식을 미리 챙기세요.
2. 더 많이 씹으세요.
당신이 보통 때 음식을 얼마나 씹고 넘기는지 확인해보세요. 당신이 빨리먹는 습관을 가지고 있다면 얼마나 음식을 얼마나 적게 씹고 삼키는지 놀라게 될 거에요. 씹는 횟수를 2배로 늘려보세요.
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3. 수저를 내려 놓으세요.
음식을 먹으면서 중간에 수저나 젓가락을 내려 놓으면 더 천천히 먹으면서 음식의 맛을 즐길 수 있습니다.
4. 많이 씹어야 하는 음식을 드세요.
야채나 과일, 견과류와 같이 식이섬유과 풍부한 음식은 오래 씹어야 합니다. 많이 씹지 않아도 되는 부드러운 빵이나 수프 등은 칼로리 섭취 속도를 빠르게 하는 주범입니다.
5. 타이머를 사용하세요.
20 분 동안 주방 타이머를 설정하고 그 시간 전에 식사를 끝내지 않도록 하세요. 생각보다 어려울 겁니다. 식사 내내 느리고 일관된 속도를 목표로하십시오.
6. TV를 끄세요.
TV를 보며 음식을 먹으면 음식속도는 물론 먹는양을 조절하기도 어렵습니다. 음식을 먹을 때는 먹는 행위에만 집중하세요.
7. 심호흡하기
평소처럼 너무 빨리 먹기 시작하면 심호흡 을 하세요. 다시 집중해서 먹는 속도를 조절 할 수 있게 될 것입니다.
8. 마인드이팅을 연습하세요.
마인드이팅을 하면 당신이 먹는 음식에 더 주위를 기울이고 내 몸이 필요한 만큼만 먹을 수 있게 됩니다. 또한 진짜 허기와 가짜 허기를 구분하는데 도움을 줍니다.
9. 인내심을 가지세요.
당신의 식사습관은 오랜시간에 걸쳐 만들어졌습니다. 그런 습관을 하루아침에 바꿀 수는 없습니다. 한 연구에 따르면 새로운 행동을 습관으로 완전히 익게 하기 위해서는 66일이 걸린다고 합니다.
