비타민b1으로 알려진 티아민은 신체 전반에 결쳐 중요한 기능을 수행하는 필수 비타민 중 하나입니다. 평소 일반적인 식사를 한다면 티아민 결핍으로 이어지진 않지만 아래와 같은 원인으로 비타민b1결핍이 일어날 수 있습니다.
-잦은 음주
-노화
-당뇨병
-투석
-이뇨제 사용
▶ 티아민 결핍의 징후와 증상
1. 식욕부진
티아민은 포만감을 조절하는 역할을 합니다. 때문에 티아민이 결핍되면 식욕이 떨어질 수 있습니다.
2. 피로감
비타민B1은 음식물을 우리가 사용할 수 있도록 분해하여 에너지로 전환하는 역할을 합니다. 티아민 결핍은 피로감과 에너지 부족으로 이어질 수 있습니다.
3. 반사신경감소
티아민 결핍은 운동신경에도 영향을주어 반사신경, 균형감각등 운동신경이 무뎌질 수 있습니다.
4. 팔다리가 쑤시는 감각
티아민은 여러면에서 신경의 건강에 기여합니다. 비타민B1의 결핍은 감각의 이상을 일으켜 팔다리에 비정상적인 따끔거림이나 쑤시는 감각을 느낄 수 있습니다.
5. 시력손상
티아민의 결핍은 시신경에 손상을 줄 수 있으며 티아민을 보충하면 회복될 수 잇습니다.
6. 호흡곤란
티아민은 심박수 감소등 심장기능에 영향을 미칠 수 있고 호흡곤란으로 이어질 수 있습니다.
티아민 결핍을 피하기 위한 하루 권장량은 남성 1.2mg, 여성 1mg으로 영양결핍 증상이 없는 대부분의 사람들은 음식물로부터 충분한 티아민을 공급받고 있습니다.
하지만 알콜 의존성이 높은 사람들이나 극단적인 다이어트를 하고 있는 사람들 사이에서 종종 티아민 결핍이 보고되고 있기 때문에, 한 번쯤은 본인의 식습관을 돌아보고 티아민 섭취량을 체크 할 필요가 있습니다.
▶ 비타민B1(티아민)이 풍부한 식품
티아민이 풍부한 식품의 원천은 콩류, 견과류, 씨앗류, 해초, 효모 등이 대표적입니다.
* 1회 제공량으로 하루 티아민 권장량을 충족시키는 식품입니다.
해초(1컵 / 2.66mg)
해바라기 씨앗(1컵 / 2mg)
마카다미아 너트(1컵 / 1.6mg)
* 다음으로 티아민 함유량이 높은 식품은 콩류입니다.
검은콩(1컵 / 0.58mg)
렌틸콩(1컵 / 0.53mg)
흰 강낭콩(1컵 / 0.53mg)
완두콩(1컵 / 0.48mg)
녹두 (1컵 / 0.42mg)
* 야채의 1회 제공량은 하루 티아민 권장량의 1/4 정도를 제공합니다.
아스파라거스(1컵 / 0.3mg)
콩나물 (1컵 / 0.16mg)
