광합성은 대기에 산소를 불어 넣고 태양 에너지를 영양소로 전환시켜 식물을 키우고 동물을 먹이는 작용입니다. 광합성을 통해 형성되는 엽록소는 혈액 속에 들어있는 헤모글로빈과 매우 유사한 형태를 띄는 에너지원으로 해독 작용을 통해 몸을 정화하고 면역력을 강화하며 각종 질병을 예방합니다. 우리 몸의 안팍을 더 깨끗하고 맑게 유지하고 싶다면 다음의 식품들을 충분히 섭취하는 식생활을 유지하세요.
1. 새싹 채소
막 싹을 틔운 새싹은 씨앗 상태로 보관되어 있던 풍부한 영양소와 새롭게 합성된 엽록소로 가득 차 있습니다. 밀싹이나 보리풀, 메밀싹, 알팔파, 양지에서 키운 콩나물 등에는 단백질과 비타민, 미네랄, 효소, 엽록소가 매우 풍부하여 비만 해소, 항암 작용, 혈압 강하, 숙취 해소 등의 다양한 효능을 기대 할 수 있습니다.
2. 해조류
물 속에서 자라는 식물인 해초류는 미네랄과 유익한 다당류, 그리고 엄청난 양의 엽록소가 포함되어 있습니다. 해초류는 수면 가까운 곳에서 햇볕을 받아 엽록소를 합성하는데, 이 엽록소는 몸 안에 축적된 중금속과 유해 물질을 해소하는데 탁월한 효과를 보입니다. 또한 비타민A, B, 칼슘, 단백질, 가용성 섬유가 풍부해 슈퍼푸드로 분류되어 있기도 합니다.
3. 녹색 채소
모든 초록색 식물들에는 엽록소가 들어 있지만, 푸른 잎사귀 부분을 섭취하는 녹색 채소류는 엽록소 함유량이 특히 높습니다. 대표적인 녹색 채소에는 케일, 콜라드 그린, 파슬리, 시금치, 양배추, 양상추 등이 있으며, 이들 채소를 통해 식이섬유와 엽록소를 섭취할 때에는 가급적 익히지 않은 생 야채 상태로 먹는 것이 좋습니다.
4. 미세조류 (클로렐라, 스피루리나)
클로렐라는 육안으로 개체를 식별할 수 없을 정도로 작고 미세한 크기의 녹조류입니다. 스피루라나와 클로렐라와 같은 미세조류는 3대 에너지원인 탄수화물, 단백질, 지방이 모두 들어있고 비타민과 섬유질, 엽록소가 풍부해 세상에서 가장 완벽한 식용 식물로 각광받고 있습니다. 하지만, 자연상태의 미세조류는 너무 작고 맛이 없을 뿐만 아니라 소화흡수율이 낮기 때문에 보통은 파우더나 정제된 알약의 형태로 섭취하게 됩니다. 매일 정량의 클로렐라나 스피루리나 보충제를 섭취하면 염증 완화, 면역력 향상, 해독 효과 등을 누릴 수 있습니다.
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5. 녹즙
식용 색소를 사용하지 않은 자연상태의 색깔이 녹색을 띄는 야채 쥬스에는 충분한 엽록소가 포함되어 있습니다. 쥬스 안에는 섬유질이 없기 때문에 엽록소를 더 빠르고 활발하게 흡수할 수 있습니다. 많은 건강 전문가들은 녹즙과 절식이 만성피로와 스트레스, 변비 등을 해결하고 망가진 신체 시스템을 정상화 하는 좋은 방법이라는데 동의하고 있지만, 맛을 위해 설탕이나 감미료를 추가하면 엽록소의 효능이 제대로 발휘되지 않을 수 있다는 점에 주의해야 합니다. 또한 식이섬유를 추가로 섭취하고 싶다면 착즙방식이 아닌 야채 전체를 갈아넣은 스무디를 마시면 됩니다.
